“酱香茅台”本周内将面临多数门店售罄的挑战，瑞幸咖啡称正加急补货，未来将长期售卖。

9月7日，瑞幸咖啡官方微博发布“酱香拿铁断货及补货通知”。通知称，酱香拿铁上市以来，销售火爆，远远超出预期，目前原料供应已不足，多数门店将在本周内陆续出现售罄的情况，“非常感谢大家的喜爱，对于预估不足带来的商品缺货，在此深表歉意。”

瑞幸表示，已向贵州茅台紧急采购新一批53度飞天茅台酒，并组织供应商紧急生产，成品将会加急配送到门店。由于产能效率提升需要时间，补货将分两轮到位：第一轮预计10号起，部分城市门店恢复供应；第二轮预计19号起，全国门店陆续恢复供应。其中每轮都将通过官方社交媒体向大家汇报进度。

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此外，瑞幸还指出，酱香拿铁是瑞幸咖啡和贵州茅台共同推出的战略级长线单品，将长期售卖，以满足大家的需求。

此次跨界合作推出的“酱香拿铁”，让贵州茅台和瑞幸咖啡都火了一把。

单杯定价38元，券后售价19元一杯的酱香拿铁于9月4日正式开卖，当天便有多个门店卖断货。此外，“酱香拿铁”、“瑞幸回应喝茅台联名咖啡能否开车”、“满杯茅台去咖啡液”、“瑞幸客服回应酱香拿铁不加咖啡液”等多个相关话题冲上微博热搜。

除了火遍全网外，销售量也刷新了纪录。瑞幸咖啡介绍，9月4日“酱香拿铁”销量刷新了单品纪录，单品单日销量超542万杯，单品销售额超1亿元。

酒类分析师、知趣咨询总经理蔡学飞近日告诉澎湃新闻记者，酱酒拿铁能够快速出圈来源于贵州茅台品牌自身极高的社会关注度，以及茅台酒与咖啡的话题冲突效应，从而引发了大量的消费者围观，加之咖啡拿铁较低的尝新门槛，共同推动了事件的发展。从该角度出发，茅台极有可能会立足于年轻消费群体需求，进一步拓展销售品类，整合包括食品、娱乐、旅游等项目资源，实现企业多元化经营等目标。

“每杯都含有贵州茅台酒”是酱香拿铁产品页面的宣传信息，宣传海报上出现的酒为市场售价超过3000元的53度飞天茅台酒。根据产品介绍，酱香拿铁使用的是白酒风味厚奶（含53%vol贵州茅台酒）。因此，用户在购买酱香拿铁时，看不到服务员往咖啡杯里滴茅台酒的情景，加的只是含酒的厚奶。

酱香拿铁开售首日，多位网友在社交平台上表示好奇，加了千元茅台的拿铁一杯只卖20元不到，平均一杯能回本吗？

有媒体报道称，瑞幸店员9月4日介绍，酱香拿铁的酒精浓度在0.2度到0.3度之间。如果按照这一比例，一杯咖啡480毫升的容量粗略计算，每杯约含1.8至2.7毫升茅台酒。澎湃新闻记者基于上述比例进行测算，一瓶飞天茅台酒为500毫升，可做250杯奶茶，若按照飞天茅台酒3000元/瓶的市场价格来测算，一杯咖啡所需的茅台酒成本为12元，若按照969元/瓶的出厂价计算，一杯咖啡所需的茅台酒成本则为3.876元。

有多位分析师告诉澎湃新闻记者，通常咖啡成本一般在3.5元至4元上下，酱香拿铁的成本可能在8至9元，而实际飞天茅台酒969元一瓶的出厂价也是给经销商的价格，不能单纯算作成本价，计算会有误差。整体来看，在拿了券的情况下售价19元，酱香拿铁的利润空间还是很大的。

据近期披露的半年报显示，贵州茅台今年上半年归母净利润为359.8亿元，日均赚1.988亿元。瑞幸咖啡上半年归母净利润为15.64亿元。截至第二季度末，瑞幸咖啡门店总数达10836家，是中国市场第一家门店数量破万的连锁咖啡品牌。

截至9月7日收盘，贵州茅台（600519.SH）跌1.24%，报1838元/股，总市值2.31万亿元。截至美东时间9月6日，瑞幸咖啡（Pink:LKNCY）涨4.55%，报35.13美元/股，总市值97亿美元。

编辑：张佳萌